港城县区美食荟萃
跟着官方地图 解锁港城烟火魂
市商务局、市烹饪协会
近日联合推选制作的
《连云港美食地图》正式发布！
在连云港这座山海相拥的城市
各县区的美食宛如散落的明珠
散发着独特的魅力
从开发区的雅致佳肴
到赣榆区的渔家风味
从灌南县的养生美食
到东海县的乡土珍馐
再到灌云县的特色珍馐
每一道菜
都承载着当地的文化与风情
跟着地图
开启这场舌尖上的奇妙之旅
开发区
精致美味的味蕾绽放
阅湖轩大酒店
阅湖轩大酒店的盐韵 “小滴根”是每年3月份才有的限时美味，堪称一绝。这道菜选用连云港特有的小海鲜，形似大头针，晶莹剔透，无骨无刺，鲜嫩无比！一盘“红烧小滴根”竟要几百条鱼才能做成，浓缩了海洋的精华，鲜香四溢！经过大厨的精心烹制，巧妙地融入盐韵风味。入口时，“小滴根” 独特的口感瞬间在舌尖散开，鲜嫩中带着微微的嚼劲，浓郁的盐香恰到好处地提升了食材本身的鲜美，每一口都仿佛是对当地风土人情的一次深情品味，让人唇齿留香，回味无穷。
康缘银杏生态大酒店
康缘银杏生态大酒店的菜品则尽显养生与美味的完美融合。康缘三参宝，汇聚多种珍贵参类，精心熬制，汤汁浓郁醇厚，参香四溢。入口温润滋补，为身体注入满满的活力；而石斛鲈鱼狮子头更是别具匠心，将新鲜鲈鱼与精选猪肉巧妙搭配，制成圆润饱满的狮子头，再融入石斛的独特韵味。狮子头口感鲜嫩，既有鲈鱼的鲜美，又有猪肉的醇厚，石斛的加入更为其增添了一份独特的清新与养生功效，令人赞不绝口。
赣榆区
渔家风味的舌尖诱惑
和安湖国际大酒店
和安湖国际大酒店的沙光鱼肉狮子头，是赣榆渔家美食的代表之一。沙光鱼生长在当地独特的水域环境中，肉质鲜嫩无比。大厨将沙光鱼精心处理，取其鲜嫩的鱼肉，制成细腻的鱼泥，再通过独特的手法将其捏成狮子头形状。经过炖煮，沙光鱼肉狮子头口感软嫩，入口即化，鲜美的味道在口腔中蔓延开来，仿佛让人置身于波光粼粼的海边，感受着大海的馈赠。
金苑大酒店
金苑大酒店的塔山湖鱼头粉，以塔山湖的新鲜鱼头为主料。鱼头个大肥美，肉质紧实。与爽滑劲道的粉丝搭配在一起，相得益彰。鱼头经过慢火炖煮，汤汁变得浓郁鲜香，鲜美的味道完全融入到了粉丝之中。吃一口粉丝，吸满了鱼头的精华，再尝一口鲜嫩的鱼肉，浓郁的鱼香与粉丝的爽滑交织在一起，给味蕾带来一场极致的享受。
恒安国际大酒店
恒安国际大酒店的地方扣肉，选用肥瘦相间的五花肉，经过精心腌制、蒸煮等多道工序。做好的扣肉色泽红亮，肥而不腻，瘦而不柴。入口软糯，肉香四溢，每一口都饱含着浓浓的地方风味；大煮干丝展现了淮扬菜的精细，将干丝切得粗细均匀，搭配上鲜美的鸡汤、虾仁、火腿等食材，慢火煮制。干丝充分吸收了汤汁的鲜美，口感爽滑，味道醇厚，是一道令人回味无穷的经典菜肴。
蓝海渔湾酒店
在蓝海渔湾酒店，蓝海小调配煎饼充满了浓浓的渔家烟火气。各种新鲜的小鱼经过煎制，外酥里嫩，搭配上当地传统的煎饼。煎饼的韧性与小鱼的鲜美相结合，一口煎饼一口小鱼，既能品尝到小鱼的鲜香酥脆，又能感受到煎饼的质朴醇厚，这种独特的搭配方式，是赣榆渔家美食文化的生动体现。
灌南县
养生与美味的完美结合
硕项湖酒店
硕项湖酒店的八珍鸡汤杏鲍菇，以养生为理念精心烹制。选用多种珍贵食材与杏鲍菇一同熬制鸡汤，鸡汤色泽金黄，香气扑鼻。杏鲍菇吸收了鸡汤的鲜美，变得更加鲜嫩多汁。喝一口汤，醇厚的味道在舌尖散开，既有八珍食材的滋补，又有杏鲍菇的独特风味，为食客带来美味与健康的双重享受。
新世纪大酒店
新世纪大酒店的养身菊花杏鲍菇同样独具特色。将杏鲍菇精心处理成菊花形状，造型美观大方。烹饪过程中，巧妙地保留了杏鲍菇的鲜嫩口感，同时融入了菊花的清香。入口时，杏鲍菇的鲜嫩与菊花的淡雅香气相互交融，不仅美味可口，还具有一定的养生功效，给人带来一种清新雅致的味觉体验。
东海县
乡土珍馐的醇厚韵味
楠林酒家
楠林酒家的东海老公鸡是当地的招牌美食。选用在当地自然环境中散养的老公鸡，其肉质紧实，富有嚼劲。经过大厨用多种香料和独特的烹饪手法长时间炖煮，鸡肉充分吸收了香料的精华，色泽诱人，香气扑鼻。吃起来鸡肉鲜嫩入味，越嚼越香，浓郁的乡土风味让人仿佛回到了充满烟火气的农家小院。
东海森林温泉度假酒店
东海森林温泉度假酒店的羊肚菌炒鸡头米，将两种珍贵的食材巧妙搭配。羊肚菌的鲜美与鸡头米的软糯相互映衬，在锅中翻炒出独特的风味。羊肚菌的口感鲜嫩中带着一丝韧性，鸡头米则软糯香甜。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道兼具美味与健康的佳肴，让人在品尝美食的同时，也能感受到大自然的馈赠。
灌云县
特色珍馐的独特风味
三星大酒店
三星大酒店的三星豆丹，是灌云县极具特色的美食。豆丹选用当地优质的豆天蛾幼虫，经过清洗、烹饪等多道工序精心制作而成。做好的豆丹蜷曲在金黄的汤汁中，数量丰富，形态独特。入口时，豆丹肉质细嫩，口感醇厚，带着独特的鲜香，金黄的汤汁更是浓郁鲜美，每一口都是对当地特色风味的独特体验，让人感受到灌云美食的别样魅力。
潮河湾旅游公司
潮河湾旅游公司的潮河湾砂锅鱼头，选用潮河湾的新鲜大鱼头，搭配砂锅慢火煨煮。砂锅很好地锁住了鱼头的鲜美，经过长时间炖煮，鱼头的精华充分融入汤汁中，汤汁浓稠醇厚，鱼头肉质鲜嫩细腻。吃一口鱼肉，鲜美的味道在口腔中弥漫，再喝一口汤汁，浓郁的鲜香让人回味无穷，仿佛将潮河湾的清新与丰饶都融入了这道美味之中。
连云港各地的美食
每道蕴含着当地人民的智慧与情感
是地域文化的生动体现
《连云港美食地图》
早已为你标记好这些美味坐标
无论你是追求精致美食的味蕾探险
还是钟情于乡土风味的唇齿寻珍
循着地图去品尝
都能开启一场难忘的美食之旅~