关于举办2024连云港市中式烹饪与饭店服务职业技能大赛的通知

各县区、功能板块商务主管部门、人社局、总工会：

为加快培养和选拔高技能人才，推动我市餐饮与酒店服务行业高技能人才队伍建设，促进连云港市餐饮、酒店服务行业健康有序发展，经研究决定：连云港市旅游饭店业协会与连云港市烹饪餐饮行业协会2024年6月中下旬联合承办2024连云港市中式烹饪与饭店服务职业技能大赛。现将有关事项通知如下：

一、组织机构

主办单位：连云港市商务局

连云港市人力资源和社会保障局

连云港市总工会

承办单位：连云港市旅游饭店业协会

连云港市烹饪餐饮行业协会

协办单位：江苏省连云港中等专业学校

连云港市旅游协会

连云港花果山酒店

江苏海州湾会议中心

为保证大赛顺利进行，加强赛务组织协调，成立2024连云港市中式烹饪与饭店服务职业技能大赛活动领导小组。具体成员如下：

组 长：王东亮 市人社局副局长、一级调研员

马文刚 　市商务局副局长、二级调研员

李成林 市总工会党组成员、副主席

成 员：许小兵 市总工会劳动和经济工作部部长、四级调研员

温来宾 市人社局职业能力建设处处长、一级主任科员

王环环 市人社局职业技能鉴定指导中心主任

胡可艳 市商务局服贸处处长

刘维海 市商务局服贸处二级主任科员

韩 亮 市旅游饭店业协会会长

刘 坤 市烹饪餐饮行业协会会长

王长征 市烹饪餐饮行业协会副会长

闫 岩 市旅游饭店业协会秘书长

领导小组下设办公室，办公室设在市商务局服贸处(海州区苍梧路36号4号楼413室),具体负责大赛组织协调和日常工作。

二、赛项及要求

按照国家职业标准三级设立比赛项目。设中式烹饪(中式烹调/中式面点)、酒店服务(餐厅服务/客房服务)四个赛项。本次大赛按职业资格，结合岗位实际，考核专业理论和业务技能实际操作等安排赛程。

三、参赛对象和参赛条件

（一）参赛对象及报名方式：

连云港市范围内从事餐饮、酒店行业的从业人员均可报名参赛，参赛人员名单由企业、个人报至各县区、功能板块商务主管部门。各县区、板块商务主管部门汇总参赛报名表报送赛事办公室。

（二）参赛对象（1-2条必备条件，3-8条至少满足一条）

1.在本市工作或居住(提供相应证明)。

2.年龄在18周岁以上，身体健康。

3.累计从事本职业或相关职业工作满10年:

4.取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格(职业技能等级)证书后，累计从事本职业或相关职业工作满4年。

5.取得符合专业对应关系的初级职称(专业技术人员职业资格)后，累计从事本职业或相关职业工作满1年。

6.取得本专业或相关专业的技工院校高级工班及以上毕业证书(含在读应届毕业生)。

7.取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格(职业技能等级)证书，并取得高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业毕业证书(含在读应届毕业生)。

8.取得经评估论证的高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业的毕业证书(含在读应届毕业生)。

已获得往届省市相关人才技艺技能大赛和省市技能状元大赛一等奖的选手不再参赛。

四、比赛形式

四项赛事的报名选手，经审核合格后参加理论考试，比赛试 题从相关工种题库中抽取。中式烹调、中式面点、餐厅服务、客房服务理论考试合格的选手方可进入技能操作比赛。比赛结果按 照理论知识占比30%、技能操作占比70%得出最终得分。总分相同的，技能操作得分高者排名在前。技能操作考核由专家现场评审打分，并由专家现场提问一道相关专业问题，选手回答。

五、时间安排

(一)中式烹调/中式面点

报 名 时间：2024年6月10日截止。

理论考核时间：2024年6月16日下午

实操比赛时间：2024年6月22日全天

比赛地点：江苏省连云港中等专业学校

(二)餐厅服务/客房服务

报 名 时间：2024年6月10日截止。

理论考核时间：2024年6月16日上午

实操比赛时间：2024年6月26日全天

比赛地点：连云港花果山酒店

六、奖项设置

(一)个人奖

设一、二、三等奖。以各单项参赛人数为基数，一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名,其他为优秀奖。

(二)推荐申报相应称号

对在全市决赛中成绩突出的选手，由竞赛组委会推荐申报相应称号。

1.获奖选手由市人力资源和社会保障局根据岗位练兵职业技能竞赛活动有关规定授予“连云港市技术能手”和“连云港市技能标兵”称号。

2.获得中式烹调、中式面点、餐厅服务、客房服务前两名的选手，由市总工会授予“连云港市五一创新能手”称号。

3.获得中式烹调、中式面点、餐厅服务、客房服务单项竞赛成绩前6名选手，由竞赛组委会向连云港市旅游饭店业协会、连云港市烹饪餐饮行业推荐申报“连云港市旅游饭店行业首席技师”“连云港市烹饪餐饮行业行业首席技师”称号；

4.非机关事业单位工勤人员参赛，前三名选手破格申报技师职业资格或技能等级（国家职业标准没有技师等级的除外），理论和技术技能实操均合格的选手由市职业技能鉴定指导中心代章核发相应高级工职业技能资格或技能等级证书。已经取得相关职业同等级职业资格证书的，不再重复发证。

七、工作要求

(一)做好竞赛宣传推广工作。各县区、功能板块商务主管部门、人社主管部门、工会、主管部门要充分利用各类媒体，宣传技能竞赛在高技能人才、使用、选拔和激励等方面的重要作用，引导广大行业从业者立足本职工作，学习新知识、掌握新技能、创造新业绩。

(二)做好赛事的各项准备工作。竞赛方案、竞赛规则、报名表及有关竞赛信息请关注连云港市旅游饭店业协会微信公众号，随时查询或与组委会办公室联系。

(三)做好赛事安全预案，确保赛事活动科学稳妥、安全有序开展。

八、联系方式

1.连云港旅游饭店业协会

联系人：刘 坤 13851286963

王长征 15861208799

邮 箱：1653383128@qq.com

地 址：海州区花果山大道振华东路2号

2.连云港市商务局服贸处

联系人：刘维海

联系电话：85825719

邮 箱：774153657@qq.com

地 址：海州区苍梧路36号4号楼413室

附件：连云港市中式烹饪与饭店服务职业技能大赛报名表

连云港市商务局 连云港市人力资源和社会保障局

连云港市总工会

2024年5月13日

2024连云港市中式烹饪与饭店服务职业技能大赛.doc